「応募の電話が営業中に鳴っても出られない」「面接調整だけで一日が終わる」——飲食店の採用は、現場業務と兼任で進めるには負荷が高すぎます。飲食店の採用代行は、こうした採用実務を外部に委託し、店長・料理長が本来の業務に集中できる状態をつくる現実的な解決策です。
この記事では、飲食業界に強い採用代行サービス7社を厳選比較し、料金相場・選び方・即戦力確保と組み合わせる活用戦略まで、サービス選定にそのまま使える情報を整理しました。
この記事でわかること
飲食店の採用代行（RPO：Recruitment Process Outsourcing）とは、店舗・本部の採用業務の一部または全体を外部の専門会社に委託するサービスです。求人媒体の選定、応募者対応、面接日程の調整、スカウト送信、採用進捗管理までを、ノウハウを持つパートナーが代行します。
具体的に外部へ委託できる業務は次の通りです。
一方、最終面接・採否判断・現場との相性確認・入社後の定着支援は、自社で持っておくほうが精度が上がります。料理人採用ならではの相性確認については、料理人の求人を成功させるには？もあわせて参考にしてください。
ここからは、飲食業界での実績や対応範囲をもとに、編集部が厳選した飲食店向け採用代行サービス7社を紹介します。比較しやすいよう、まず一覧表で全体像を整理しました。
| No | サービス名 | 運営会社 | 強み | 料金目安 | おすすめ店舗 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Restaurant Agent | 株式会社ハチロク | 飲食専門・原稿＋撮影＋スカウトまで一気通貫 | 1〜2か月運用で29〜33万円程度（実績例） | 個店〜小規模チェーン |
| 2 | GRIT CAREER | 株式会社GRIT CAREER | 外食企業特化・求人広告費負担プランあり | 「丸ごと人事プラン」など複数（要問合せ） | 採用予算を最適化したい外食企業 |
| 3 | エスプールリンク RPO | 株式会社エスプールリンク | 応募受付＋チャットボット＋面接代行をDXで統合 | 要問合せ | 多店舗展開チェーン |
| 4 | Interview Cloud | 株式会社ApplyNow | プロ面接官がオンライン面接を代行・最短30分予約 | 1面接あたり980円〜 | アルバイト採用の母数が多い店舗 |
| 5 | ツナグ・ソリューションズ | 株式会社ツナググループ・ホールディングス | アルバイト・パート採用に特化したRPO大手 | 要問合せ | 非正規雇用の採用ボリュームが大きい企業 |
| 6 | ネオキャリア アルバイトRPO | 株式会社ネオキャリア | 全国対応・媒体運用力と豊富なデータ | 要問合せ | 全国チェーン・複数媒体を運用中の企業 |
| 7 | NOVEL（FLC） | NOVEL株式会社 | 居酒屋・店長候補採用などデータドリブンRPO | 要問合せ | 店長候補・幹部候補の正社員採用 |
Restaurant Agentは、飲食店に特化した採用代行サービスです。求人原稿の作成・編集に加え、ターゲット人材を惹きつける写真撮影、スカウト代行、効果測定までを「面接以外はすべて代行」する設計が特徴です。クライアントは面接にだけ集中できる構造になっており、現場の負荷を最も削減しやすいタイプといえます。
採用実績例として、カフェ都内5店舗で33万円（2か月運用）、イタリアン都内40店舗で32万円（1か月運用）、居酒屋都内50店舗で29万円（2か月運用）など、業態とエリアごとの目安が公開されているのも比較しやすいポイントです。
こんな店舗におすすめ：個店〜小規模チェーンで、求人原稿のクリエイティブから根本的に見直したい店舗。
GRIT CAREERは、外食企業に特化した採用代行サービスです。最大の特徴は、求人広告費用を同社が負担する「採用プラン1」を用意している点。掲載料に対する成果リスクを抑えながら、無制限に求人を出稿できる設計です。
もうひとつの「丸ごと人事プラン」では、採用業務全般に加え、応募〜入社の数値分析や離職率低下のための施策までを包括的に支援。単なる代行ではなく「人財採用パートナー」として戦略立案から関わる位置づけです。
こんな店舗におすすめ：求人広告費の固定費を変動化したい、または採用と定着をセットで支援してほしい外食企業。
エスプールリンクのRPOは、飲食・小売業界の多店舗オペレーションに最適化されています。応募受付代行とチャットボットを併用し、回答できなかった応募者へも追客。最短当日面接へ誘導する高速導線に強みがあります。
面接前日のリマインドだけでなく、面接当日にも連絡を入れて「面接参加率」そのものを底上げするのが特徴。さらに、店舗ごとの不足人員やシフト条件をリアルタイムで可視化するDX支援を独自に提供し、多店舗チェーンでありがちな「本部と店舗の情報ギャップ」を解消します。
こんな店舗におすすめ：数十〜数百店舗を展開し、面接設定率・参加率に課題を抱える多店舗チェーン。
Interview Cloudは、採用フローのなかでも「面接」だけをピンポイントで代行するサービスです。プロの面接官と応募者を自動マッチングし、オンラインで面接を実施。応募からわずか30分後に面接予約が可能で、365日24時間対応により土日祝・営業時間外も取りこぼしません。
料金は1面接あたり980円〜と従量課金型で、初期費用以外はスポット利用が可能。アルバイト採用の応募が多く、面接設定の工数だけがボトルネックになっている店舗にとっては、もっとも導入ハードルが低い選択肢のひとつです。
こんな店舗におすすめ：アルバイト応募の母数は十分だが、店長が面接日程調整に追われている店舗。
ツナググループ・ホールディングスは、アルバイト・パートなど非正規雇用の採用支援に特化した採用代行の老舗です。求人広告の運用設計から応募者対応、定着支援までを一気通貫で支援。緊急事態宣言解除後の人材不足局面で、飲食チェーンへ大規模にアルバイト供給を行った実績も公表されています。
こんな店舗におすすめ：アルバイト・パートの採用ボリュームが大きく、年間を通じて応募を回し続けたい企業。
ネオキャリアは、求人広告代理店としての知見を活かしたRPOを提供しています。複数の求人媒体の中から最適な組み合わせを設計し、応募単価・採用単価をシミュレーションしたうえで運用を回すデータドリブンな媒体運用力が強みです。
商談開始から契約まで約2か月、社内フロー整備からサービス開始までさらに2〜3か月という、全国数百店舗規模の導入に耐える運用設計も特徴です。
こんな店舗におすすめ：全国に店舗を展開し、複数媒体の運用最適化を一括で任せたい企業。
NOVEL株式会社のRPOは、超密着型支援とデータドリブンな運用が特徴です。海鮮居酒屋など飲食チェーンでの店長候補スタッフ採用において、スカウト代行・面接代行・説明会代行をエリア横断で展開した実績があります。
こんな店舗におすすめ：アルバイトではなく、店長候補・幹部候補など正社員層の採用を強化したい企業。
飲食店の採用代行の費用は、依頼する業務のボリュームや契約形態によって大きく異なります。主流となる3つの料金体系と相場を整理しました。
| 料金体系 | 費用相場 | 特徴と向いている店舗 |
|---|---|---|
| 月額固定型（サブスクリプション） | 月額10万〜50万円程度 | 毎月一定の採用業務が発生するチェーン店など |
| 従量課金型（チケット・件数制） | 応募対応500〜2,000円/件、面接設定2,000〜5,000円/件、面接代行980円〜/件 | 採用活動が不定期な店舗向け |
| 成果報酬型 | アルバイト数万〜十数万円/名、正社員想定年収の20〜30%程度 | 初期コストを抑えたい店舗向け |
判断する際は、月額料金の表面的な安さだけで比較しないことが重要です。「店長や料理長の面接調整工数がどれだけ減るか」「電話に出られず取りこぼしていた応募者を、どれだけ面接に引き上げられるか」という投資対効果の視点で試算すると、導入すべきかどうかの判断軸が明確になります。採用コスト全体を見直したい場合は、飲食店の採用コスト削減方法もあわせて確認してください。
サービスを比較する前に、まず「自店の採用課題はどこにあるのか」を言語化することが最優先です。課題の性質によって、選ぶべきサービスのタイプは大きく変わります。
専門職である料理人の採用では、現場特有のスピード感や厨房の専門用語への理解が深い担当者がいるかどうかが大きく成果を分けます。一般的なオフィスワーク中心のRPOと、飲食特化型RPOでは、現場の課題感への寄り添い方に明確な差が出ます。質の高い料理人を確保したい場合は、即戦力調理スタッフを採用するには？も参考にしてください。
毎月安定して採用活動を回すなら月額固定型、繁忙期だけ依頼するなら従量課金型、ピンポイント採用なら成果報酬型と、自店の採用サイクルと一致する料金体系を選ぶことで無駄な固定費を抑えられます。
応募数・返信スピード・面接設定率・参加率・辞退率など、どの指標を週次／月次でどう報告してくれるかを契約前に必ず確認します。レポートが曖昧なまま運用が始まると、改善のサイクルが回りません。
店長や料理長と、チャットツールなどでリアルタイムに連携できる体制があるかは、応募〜面接〜入社のリードタイム短縮に直結します。本部とのみやり取りする運用だと、現場の温度感がズレやすくなります。
採用代行は、契約して終わりではなく「運用」で成果が決まります。導入後に投資対効果を最大化するための5ステップを整理しました。
STEP 1 課題の言語化
「応募が来ない」「来ても辞退される」「採用後に定着しない」のうち、どの段階に最大のボトルネックがあるかを数字で特定します。
STEP 2 採用要件の解像度を上げる
ジャンル・経験年数・調理スピード・コンセプトとの相性など、現場が本当に求める条件を文書化します。料理長・店長の頭の中にある暗黙知を、代行会社と共有可能な状態に揃えます。
STEP 3 依頼範囲と社内責任の線引き
「応募対応と日程調整までは代行」「最終面接と採否は自社」など、最初に役割分担を明確化し、運用ルールに落とし込みます。
STEP 4 週次レビューで運用を磨く
応募数・返信スピード・面接設定率・辞退率を週次でレビューし、求人原稿やスカウト文面を継続的に改善します。
STEP 5 即戦力確保と組み合わせる
中長期の採用導線を採用代行で整えつつ、目先の現場の空きはスポット派遣やマッチングサービスで埋める「二段構え」の体制を整えます。繁忙期や年末年始の対応は、年末年始の調理スタッフ不足対策、繁忙期の人材不足解消もあわせて参考になります。
採用代行は、中長期的な視点で採用業務の「仕組みをつくる」ことには非常に適しています。しかし、「今週末の大型予約で厨房を回せる人材が欲しい」「メインの調理スタッフが急に退職し、明日の営業に穴が開く」といった、現場の緊急ニーズには即座に対応しきれません。
そこで、採用代行と並行して持つべき現実的な選択肢のひとつが、即戦力マッチングサービス「CHEFLINK（シェフリンク）」です。
CHEFLINKは、4万人以上の食の専門人材が登録するプラットフォーム。フレンチ・イタリアン・和食・中華・パティシエなど、幅広いジャンルの即戦力シェフが在籍しています。
最短即日、1日3時間からの柔軟なスポット手配が可能で、初期費用・月額費用は一切不要。利用した時間分のみの支払いとなるため、人件費を固定費から変動費へ柔軟に転換できます。
さらに近年では、まずはスポット勤務として利用し、シェフのスキルや現場との相性を確かめたうえで、双方合意のもと正社員採用へ進むケースも増えています。安定した品質で繰り返し依頼したい場合は、リピート利用したくなる調理派遣サービスもあわせてご確認ください。
スポット勤務から正社員雇用に成功した事例＞＞＞
「スポット」から「正社員」へ。即戦力の理想的な採用を実現（株式会社太平洋クラブ）
「採用代行で応募〜面接の導線を効率化しつつ、目先の現場の空きはCHEFLINKで確実に補う」——この二段構えのアプローチこそが、人材不足を乗り切る現実解です。
4万人以上の食のプロが登録する「CHEFLINK」。初期費用・月額費用ゼロで、最短即日から即戦力シェフを手配可能。スポット利用から正社員登用への切り替え実績も多数あります。無料で相談する
飲食店の採用代行（RPO）は、応募対応や面接調整の負担を減らし、レスポンススピードを上げるうえで非常に有効な手段です。ただし、業務を丸投げして解決するものではなく、自社と代行会社で依頼範囲を切り分け、定期的な情報共有と改善を繰り返すことが成功の鍵を握ります。
導入にあたって最も重要なのは、自店の課題が「採用業務の詰まり（仕組み・マンパワーの問題）」なのか、「即戦力の不足（タイミングの問題）」なのかを見極めること。
両方の課題を抱えているなら、採用代行で仕組みを構築し、CHEFLINKで現場を補填する併用戦略こそ最も実務的な選択肢になります。
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