記事のポイント・キッチンスタッフの長期療養をきっかけに、人手不足が深刻化・電話で丁寧に相談できるサポート体制が、導入の心理的ハードルを下げた・現場の負担が軽減され、店内の雰囲気や働く側の気持ちにも良い変化が生まれた 少人 … 続きを読む 「個人店にはハードルが高い」と思っていた――。老舗ロシア料理店がCHEFLINKで見つけた、現場を守る選択肢