「ファッションや芸能界と同じ“不安定”な世界」｜山岸一茂シェフ INSIDE CHEF
動画概要
「料理はファッションや芸能界と同じ“不安定な世界”だ。」
そう語るのは、常に答えのない問いに向き合い続ける山岸一茂シェフ。
流行や時代の感性に応じて形を変え、常に進化を求められる料理の世界。
その不安定さこそが、シェフを探求者へと突き動かす原動力となる。
料理人のリアルな哲学を、ぜひこの動画でご覧ください。
「料理はファッションや芸能界と同じ“不安定な世界”だ。」
そう語るのは、常に答えのない問いに向き合い続ける山岸一茂シェフ。
流行や時代の感性に応じて形を変え、常に進化を求められる料理の世界。
その不安定さこそが、シェフを探求者へと突き動かす原動力となる。
料理人のリアルな哲学を、ぜひこの動画でご覧ください。
