【飲食店の人手不足解消】求人を出しても集まらない時代の「店舗運営術」 〜業務の仕組み化×柔軟な人員配置〜

「求人を出しても、応募すら来ない……」そんな状況を、根性論ではなく「仕組み」で突破しませんか？

飲食業界の有効求人倍率は高止まりを続け、かつてのような「募集すれば集まる」時代は終わりました。しかし、現場では日々ゲストが来店し、サービスの質を落とすことは許されません。

本セミナーでは、バックオフィスの徹底的なデジタル化で「店長の時間を創出する」ASPITと、必要な時にプロの力を借りる「新しい人材確保」を提案するシェアダインが登壇。

人手に頼り切る運営から脱却し、「業務の仕組み化」×「柔軟な人員配置」によって、少ない人数でも安定して利益を出し続ける、次世代の店舗運営術を公開します。

こんな方にオススメ

・求人広告費をかけても応募が集まらず、採用活動に限界を感じている経営者・人事の方
・店長が現場の穴埋めに追われ、売上管理やスタッフ教育などの本来の業務が疎かになっているエリアマネージャーの方
・人件費や採用コストを最適化しつつ、料理やサービスのクオリティは維持・向上させたい店舗責任者の方
・「2030年問題（労働力不足）」を見据え、今のうちから少人数で回る店舗体制を構築したい方

このセミナーで学べること

・バックオフィス業務をデジタル化し、管理工数を劇的に削減する方法
・原価や人件費をリアルタイムに可視化し、ロスを削減して利益を残すための仕組みづくり
・求人広告に頼らない「プロ人材」の活用と、これからの人員配置の仕組みづくり
・「スポット利用から直接採用」へ繋げる、採用コスト削減とミスマッチ防止のコツ

登壇者プロフィール

株式会社アスピット
関西支店　フィールドセールス　リーダー
中野 秀亮（Shusuke Nakano）

四国・関西エリアを担当し、新規顧客の開拓および既存顧客のサポートに従事。
2025年よりフィールドセールスとして、新規顧客の開拓に注力。

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株式会社シェアダイン
シェフリンク営業グループ
遠藤 聡平（Sohei Endo）

料理人としてキャリアをスタートし、飲食業界大手「APカンパニー」では店長を経験。その後は他業界にて法人営業を経験し、現在は飲食店向け人材マッチングサービス「シェフリンク」のエンタープライズセールスとして飲食業界の課題解決に従事。現場と採用、両面を知る立場から「リアルな人手不足解消のヒント」をお届けします。

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