フロントも厨房も人が足りない、現場は疲弊。「採用に頼らず」ゲスト体験を守るホテルへの最短ルート～AI問い合わせ自動化 × 即戦力シェフ活用～

問い合わせ対応にAIを試したが効率化されない、もしくはAIで本当に代替できるか懐疑的——。フロントも厨房も採用が難しい中、ゲスト体験だけは守らなければならない。

「AIを入れた。でも、電話は減らなかった。」
「求人を出した。でも、良い料理人はなかなか来ない。」
そんな経験はありませんか？

宿泊施設の60%以上が人手不足を感じる中、問い合わせの77%は本来AIで対応できる定型質問です。効率化されない多くの原因は、対応チャネルが限られていたり、AIの学習コストや回答の質が影響しています。
調理スタッフも同様に、特に繁忙期・欠員時の即戦力確保が年々難しくなっています。

本セミナーでは、電話・メール・OTA・HPを網羅した問い合わせ対応の自動化と、即戦力シェフの柔軟な活用で、採用に頼らない業務設計の最短ルートをお届けします。

このような方にオススメ

・AIで問い合わせを代替できるか懐疑的な方
・フロントも厨房も採用に限界を感じている方
・採用コストをかけずにゲスト体験を守りたい方

本セミナーで学べること

① AI問い合わせ自動化が効率化されない「本当の原因」と、全チャネル対応で変わること
② 宿泊施設の60%超が直面する人手不足に、採用に頼らず対応するための2つの手段
③ 即戦力シェフの柔軟活用で、繁忙期・欠員時の厨房人材不足を今すぐ解消する方法

登壇者プロフィール

NutmegLabs Japan株式会社
Co-founder / CEO
中口 貴志（ナカグチ タカシ）

ベルトラ株式会社にて新規事業及び事業開発の執行役員。Eチケットプラットフォームに関する新規事業の立ち上げや、大手航空会社や鉄道会社等との大型提携の実現を経て、NutmegLabsを創業。それ以前は大手のIT会社やアパレル会社にて経営企画・事業企画として経営戦略やM&A、事業再生などを担当。公認会計士有資格。

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株式会社シェアダイン
シェフリンク営業グループ
遠藤 聡平（エンドウ ソウヘイ）

料理人としてキャリアをスタートし、飲食業界大手「APカンパニー」では店長を経験。その後は他業界にて法人営業を経験し、現在は飲食店向け人材マッチングサービス「シェフリンク」のエンタープライズセールスとして飲食業界の課題解決に従事。現場と採用、両面を知る立場から「リアルな人手不足解消のヒント」をお届けします。

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